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动植物中天然有毒物质.doc
动植物中天然有毒物质1 概念是指一些动植物本身含有某种天然有益成分或由于贮存条件不当形成某种有毒物质被人食用后所引起的中毒 包括：河豚鱼有毒贝类等引起的有毒动物中毒和毒蕈豆角木薯含氰苷果仁引起的有毒植物中毒该类食物中毒发病率及病死率较高2 来源动物性中毒食品：1天然含有有毒成分 如：河豚鱼2在一定条件下产生大量的有毒成分 如：鲐鱼植物性中毒食品：1天然含有有毒成分的
日期：2023-10-24 格式：.docx 页数：7页 大小：110.5KB 发布：
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