摘要:目的 研究山药中多糖的提取工艺方法 采取水浸法从新鲜山药中提取多糖通过单因素实验研究料液比提取温度提取时间对粗多糖提取液的影响结果 优化工艺条件为料液比为1g:9ml提取温度为70℃浸提时间为3h此时山药多糖的提取量多达采用水浸法提取多糖的量比文献所述增加了近倍关键词:山药多糖水浸提取法Abstract: Aim To study on the technology of extra