单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级单击此处编辑母版标题样式第八章 萜类和挥发油第一节 萜类一萜的含义和分类 1定义：凡是由甲戊二羟酸(MVA)衍生而来的且分子式符合(C5H8)n通式的衍生物均称为萜类化合物 甲戊二羟酸(MVA)是萜类化合物生物合成途径中关键的前体物2．萜的分类 根据其构成分子碳架的异戊二烯数目和碳环数目进行分类 将含有一个异戊二烯

单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级第三节　萜类化合物的理化性质一萜类化合物的物理性质1形态 单萜和倍半萜类多为具有特殊香气的油状液体在常温下可以挥发或为低熔点的固体可利用此沸点的规律性采用分馏的方法将它们分离开来二萜和二倍半萜多为结晶性固体2味 萜类化合物多具有苦味有的味极苦所以萜类化合物又称苦味素但有的萜类化合物具有强的甜味如具有对映-贝壳杉烷骨架(en

单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级第5章 木材提取物提取物的概念指用水水蒸汽有机溶剂碱水和酸水提取物质的总称针叶木的有机溶剂抽出物含量高主要是松香酸萜烯类化合物脂肪酸及不皂化物阔叶木的有机溶剂抽出物含量少一般在1以下主要是游离及酯化的脂肪酸不含或只含少量的松香酸木材提取物的分类结构和性质萜类化合物：单萜倍半萜双萜三萜四萜多萜等芳香族化合物：单宁黄酮类芪木质酚醌

单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级第五节 萜类化合物的检识与结构测定 一波谱法在萜类结构鉴定中的应用 (一) 紫外光谱共轭双烯在λmax 215270(ε2500 30000)有最大吸收含有αβ－不饱和羰基功能团的萜类则在λmax 220250(ε1000017500)有最大吸收链状萜类的共轭双键体系在λmax 217228(ε1500025000)处有最大

单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版

单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二第三第四级6. 萜类化合物 Terpenoid本章基本内容6.1 概述6.2 萜类化合物的提取与分离6.3 紫外光谱用于萜类化合物结构的鉴定6.4 单萜化合物6.5 倍半萜二萜和三萜化合物6.6 四萜化合物6.1 概述 萜类化合物为异戊二烯的聚合体及其含氧的饱和程度不等的衍生物在天然界分布很广挥发油树脂橡胶及类胡萝卜素的组份多属于萜类化合

单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级第 七 章萜类和挥发油第一节萜类一概述萜类(Terpenoids)的定义与分类1萜类：是一类由甲戊二羟酸(MVA)衍生而成的基本碳架多具有( C5H8 )n结构特征的化合物从化学结构来看萜类是异戊二烯的聚合体及其衍生物 通式： ( C5H8 )n聚合方式： (1)首--尾相连-