#餐用具清洗# 相关文档
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推荐的餐用具清洗消毒方法.doc
附件2：推荐的餐用具清洗消毒方法一清洗方法(一)采用手工方法清洗的应按以下步骤进行：1．刮掉沾在餐用具表面上的大部分食物残渣污垢2．用含洗涤剂溶液洗净餐用具表面3．用清水冲去残留的洗涤剂(二)洗碗机清洗按设备使用说明进行二消毒方法(一)物理消毒包括蒸汽煮沸红外线等热力消毒方法1．煮沸蒸汽消毒保持100℃10分钟以上2．红外线消毒一般控制温度120℃以上保持10分钟以上3．洗碗机消毒一般控制水
日期：2022-09-02 格式：.docx 页数：1页 大小：26KB 发布：
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