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中国农业科学 200538(9):1876-1881 Scientia Agricultura Sinica 收稿日期：2005-03-01 基金项目：中国农业科学院杰出人才基金项目和中国农业科学院科研基金项目 简介：杜双奎（1972- ） 陕西渭 南人讲师博士研究生主要从事食品工程教学与科研工作魏益民为通讯Tel: 010-62815956 Fax: 010-62895382 E-m
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