单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级食品安全问题一食品安全的定义食品安全(food safety)指食品无毒无害符合应当有的营养要求对人体健康不造成任何急性亚急性或者慢性危害食品安全也是一门专门探讨在食品加工存储销售等过程中确保食品卫生及食用安全降低疾病隐患防范食物中毒的一个跨学科领域 二食品安全标准内容(一)食品相关产品的致病性微生物农药残留兽药残留重金属污染

ICS? FORMTEXT ????? FORMTEXT 点击此处添加中国标准文献分类号 FORMTEXT ?????Q FORMTEXT XLS FORMTEXT 食品企业标准Q FORMTEXT XLS  FORMTEXT 0007S— FORMTEXT 2011 FORMTEXT ????? FORMTEXT 风味鱼 F

食品标准与法规习题一单项选择题(在每小题的四个备选答案中选出一个正确的答案并将其代码填入题干后的括号内)1.制定我国《食品安全法》的根本目的是保障身体健康和生命安全其前提是( A )A.保证食品安全B.保障食品生产　　C.保护食品经营　D.严惩违法行为2.食品生产环节的监管由( B )负责A.工商行政部门B.质量监督部门　　C.卫生行政部门 D.农业行政部门3.食品流通环节的监

单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级单击此处编辑母版标题样式东北农业大学食品安全师培训中心食品安全政策与标准主讲：杜鹏1东北农业大学食品安全师培训中心主要内容食品安全监管体制食品安全法律体系食品安全标准食品安全风险分析食品安全整顿工作2东北农业大学食品安全师培训中心第一章 食品安全监管体制主讲：杜鹏3东北农业大学食品安全师培训中心第一章 食品安全监管体制一食品安全的本质二食品安全监管

Cliquez et modifiez le titreCliquez pour modifier les styles du texte du masqueDeuxième niveauTroisième niveauQuatrième niveauCinquième niveau食品微生物检验方法 内容提要菌落总数检测大肠菌群及大肠杆菌检测金黄色葡萄球菌检测沙门氏菌检测

单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级食品标准与法规主讲人：钟耀广怎样学习《食品标准与法规》 1《食品标准与法规》是食品安全的主要专业基础课之一共27个学时)《食品标准与法规》是食品安全的吃饭课必须学好 2学习方式：理论教学自学实践各13在大学时不会自学的人是高级文盲食品安全专业的学生只会理论不会实践等于白学 3要带着感情学 要与标准

单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级标 准 的 编 制中华食品信息网 .foods-info .foods-info 一基本概念1标准的质量 GBT 1.1—2000 形式 GBT 1.2—2002 内容 QXJ G1703-2005 企业

DE值 　　是还原糖(以葡萄糖计)占糖浆干物质的百分比国家标准中DE值越高葡萄糖浆的级别越高 　　工业上用DE值(也称 HYPERLINK :baike.baiduview2337322.htm t _blank 葡萄糖值)表示 HYPERLINK :baike.baiduview42594.htm t _blank 淀粉的 HYPERLINK

单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级第三章我国的食品标准§1 概述食品标准是指为保证食品卫生安全营养保障人体健康对食品及其生产经营过程中的各种相关因素所作的技术性规定食品国家标准由国务院标准化主管部门统一发布其他任何单位和个人不得发布食品国家标准截止2006年底我国涉及食品安全的国家标准1965项其中强制性标准634项推荐性标准1331项食品行业标准2892项初

单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级 第八章 食品安全控制 第一节 食品标准与标准化一食品标准简介(一)食品标准的用途1保证食品的食用安全性2国家管理食品行业的依据3企业科学管理的基础(二)食品标准的分类1按级别分类(1)国家标准(2)行业标准(3)地方标准(4)企业标准2按性质分类(1

28类食品市场准入产品标准设备出厂检验等明细表序号产品名称申证单元和产品品种编号产品标准必备设备必备出厂检验设备出厂检验项目备注1小麦粉通用小麦粉(特制一二三等标准普通高筋低筋)专用(面包面条饺子馒头饼干蛋糕糕点)0101GB1355-86《小麦粉标准》GB2715-2005《粮食卫生标准》GBT 8607-1988《高筋小麦粉》GBT8608-1988《低筋小麦粉》LST3201-1993

单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级食品标准与法规主讲人：钟耀广怎样学习《食品标准与法规》 1《食品标准与法规》是食品安全的主要专业基础课之一共27个学时)《食品标准与法规》是食品安全的吃饭课必须学好 2学习方式：理论教学自学实践各13在大学时不会自学的人是高级文盲食品安全专业的学生只会理论不会实践等于白学 3要带着感情学 要与标准

有限 发布20--实施20--发布香辣鸭脖Q-20Q食品有限企业标准X71Created with an evaluation copy of Aspose.Words. To discover the full versions of our APIs please visit: :products.asposewordsPAGE 6Created wit

28类食品市场准入产品标准设备出厂检验等明细表序号产品名称申证单元和产品品种编号产品标准必备设备必备出厂检验设备出厂检验项目备注1小麦粉通用小麦粉(特制一二三等标准普通高筋低筋)专用(面包面条饺子馒头饼干蛋糕糕点)0101GB1355-86《小麦粉标准》GB2715-2005《粮食卫生标准》GBT 8607-1988《高筋小麦粉》GBT8608-1988《低筋小麦粉》LST3201-1993