清真饮食中国清真饮食是指中国穆斯林食用的符合伊斯兰教法律例食物的统称清真是中国回族穆斯林对伊斯兰教的专用名称一般多用于一些固定的称谓如清真寺清真饭店等清真一词古已有之最初和伊斯兰教无关宋代陆游《园中赏梅》中说：阅尽千葩百卉春此花风味独清真这里的清真指高洁幽雅之意宋元时期伊斯兰教在中国尚无固定的译名后来穆斯林学者根据伊斯兰教信仰真主崇尚清洁的教义多选用清真清净一类词译称伊斯兰教或礼拜寺清真饮食

单击此处编辑母版标题样式2011629??单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级新疆居住着12个少数民族他们是维吾尔族哈萨克族回族蒙古族柯尔克孜族锡伯族塔吉克族乌孜别克族达斡尔族满族塔塔尔族和俄罗斯族其中维吾尔哈萨克回柯尔克孜塔吉克塔塔尔乌孜别克七个少数民族全民信仰伊斯兰教并且遍布全疆因此全疆各地到处都有大量的伊斯兰教餐厅--清真食堂所用的炊具餐具都和汉族食堂的炊具餐具严格分开供清真食堂