单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级日本料理日本菜按日本人的习惯又称为日本料理日本菜发展至今已有三千多年的历史据考证日本料理借鉴了一些中国菜肴传统的制作方法并使之本土化其后西洋菜也逐渐渗入日本使日本料理从传统的生蒸煮炸烤煎等基础上逐渐形成了今天的日本菜系 材料新鲜 讲究切割 摆放艺术化 注重色 香 味 器四者的和谐统一 材料和烹调 方法注重季节感特点 本膳
