食品安全管理制度 为做好食品经营工作切实保障消费者人身安全和健康特制定以下制度：食品安全管理人员制度一制定本单位食品卫生管理制度和岗位卫生责任制管理措施二制定本单位食品经营场所卫生设施改善的规划三按有关发放食品流通许可证管理办法办理领取或换发食品流通许可证无食品流通许可证不得从事食品经营做到亮证亮照经营四组织本单位食品从业人员进行食品安全有关法规和知识的培训培训合格者才允许从事食品流通经营五

从业人员食品安全培训制度一目的：为使全体从业人员掌握食品安全知识规范管理整个生产操作过程从而保证食品安全保障身体健康和生命安全特制定本制度二范围：本职工均适用三内容：办公室质控部门负责组织培训工作办公室对每次培训工作进行监督1新进从业人员以及临时工做到先培训后上岗培训情况记录在案2按《食品安全法》有关规定定期组织从业人员参加食品法律法规及相关知识学习与本岗位相关的卫生习惯及操作标准使

单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级教育服务中心学校食堂食品安全管理主要内容一食品安全现状二学校食堂功能布局及管理一食品安全现状 胡锦涛总书记： 食品安全是关系人民群众身体健康和生命安全的一件大事一定要坚决执行食品安全法严格把好食品安全关确保广大人民群众都能够吃上放心的食品温家宝总理： 近年来相继发生毒奶粉瘦肉精地沟油彩色馒头等事件这些恶

单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级2010年春季开学学校食堂食品安全知识培训徐汇区食品药品监督所2010-2-21监督所各监督科科室负责地区地址监督一科龙华漕河泾龙漕路221弄1号501室64087467监督二科长桥凌云华泾龙川北路9号64532255监督三科田林康健虹梅柳州路300弄1号1002室 64708733监督四科徐家汇天平凯旋路3500

单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级《食品安全法实施条例》重点内容解读 中华人民共和国食品安全法实施条例(草案)(2009年4月23日公布)中国人在食品中完成了化学扫盲　　从大米里我们认识了石蜡　　从火腿里我们认识了敌敌畏　　从咸鸭蛋辣椒酱里我们认识了苏丹红　　从火锅里我们认识了福尔马林　　从银耳蜜枣里我们认识了硫磺　　从木耳中认识了硫酸铜　　今天三鹿又让同胞知

单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级危机 担起责任 宝山区食品药品监督所 张 琪1内容和目的了解我国目前食品安全现况熟悉掌握餐饮业食品安全常识了解食品添加剂的基础知识有效的控制食品安全关于转基因食品2一国务院:当前食品安全形势严峻宝山人大主任沈秋余：当前食品安全问题已经到了老百姓丧失信心的地步具体表现在：1消费者谈食色变2餐桌成了化

单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级新版《食品安全法》宣贯培训讲座 2015年9月前 言《食品安全法》2015年4月24日十二届全国人大常委会第十四次会议修订通过主席令第21号2015年10月1日起施行

Click to edit Master title styleClick to edit Master text stylesSecond levelThird levelFourth levelFifth level绿色食品有机食品无公害农产品2012年2月18日内 容 导 览安全食品现状三品异同点比较什么是三品 目前食品安全问题已日趋成为全社会的焦点食品安全指的是食品的种植

单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级餐饮服务从业人员食品安全知识培训课件2011.05.31序 国以民为本民以食为天食以安为先说明了食品安全的重要性李克强说食品问题无小事保障安全是大事2009年2月28日十一届全国人大常委会第七次会议通过了《食品安全法》自2009年6月1日起施行与之配套的《食品安全法实施条例》经2009年7月8日国务院第73

单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级单击此处编辑母版标题样式铜陵市工商行政管理局郊区分局流通环节食品经营者的法定责任与义务铜陵市工商行政管理局郊区分局食品安全培训材料 食品安全法颁布的意义1 食品流通许可证的许可要求2 食品经营者的法定责任和义务3 票证通系统4 典型案例5食品安全法颁布意义 国以民为本民以食为天食以安为先说明了食品安全的重要性2009年2月28日十

单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级 餐饮服务从业人员 食品安全知识培训大 纲《食品安全法》等法律法规知识《餐饮服务食品安全监督管理办法》餐饮服务单位加工经营场所设施设备要求餐饮服务食品安全操作规范(加工操作规程)(过程控制要求)食品中常见污染及预防控制食物中毒的预防上课之前我们先来了解我国现行关于餐饮服务监管方面的四部法律法规名称和生

单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级餐饮服务行业食品安全培训讲义 李 晓 龙 中共中央总书记胡锦涛和国务院总理温家宝在最近的讲话中均公开提到一些地方发生的重大生产安全事故和食品安全事故要求各级党委和牢牢记取其中惨痛教训并强化行政

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单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级生 鲜 知 识 培 训双汇技术中心 王永林一肉的定义 广义讲凡作为人类食物的动物体组织均可称为肉狭义的讲肉指动物的肌肉组织和脂肪组织以及附着于其中的结缔组织微量的神经和血管有关肉的俗语 瘦肉精肉：去掉脂肪的肌肉组织肥肉：主要指脂肪组织

单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级单击此处编辑母版标题样式集体食堂食品安全培训培训 内 容一食品安全制度的制定和落实二采购索证工作要求三食品添加剂管理四库房管理五预防交叉污染六餐用具清洗消毒餐饮服务食品安全制度的制定和落实依据法律法规应当制定并执行的食品安全制度采购查验和索证索票制度采购记录制度健康管理制度食品安

食品从业人员卫生知识培训试卷(2012)单位 健康证编号 一单选题1.食品污染按性质分为：(D) A.生物性污染 B.化学性污染 C.放射性污染 D.以上都是2.对食品经营者贮存食品的要求：(D)A.按照食品安全的要求贮存食品 B.定期检查库存

单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级工地食堂与食品安全东丽区卫生监督所吴国义从源头上消除不安全隐患奠定食品安全基础绝对安全相对安全慢性中毒急性中毒死亡 共同理想成本过大 有风险但可接受 隐密性强后果严重 不可接受 恐惧不

单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级餐饮单位食品安全知识培训临洮县食品药品监

餐饮服务食品安全监管主要内容一餐饮服务食品安全行政许可二餐饮服务食品安全监督检查三餐饮服务食品安全重大活动保障四餐饮服务食品安全行政处罚五餐饮服务食品安全应急管理六餐饮服务食品安全信息交流发布七餐饮服务食品安全风险监测八餐饮服务食品安全培训宣传 第一类：特大型餐馆大型餐馆 第二类：中型餐馆快餐店供餐300人以下学校食堂供餐50500人机关企事业食堂 第三类：小型餐馆小吃店饮