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《饲料中氨基酸的测定 高效液相色谱法》河南省地方标准编制说明一编制的目的和意义氨基酸是羧酸碳原子上的氢原子被氨基取代后的化合物氨基酸分子中含有基和氨羧基两种官能团与羟基酸类似其可按照氨基连在碳链上的不同位置而分为α-β-γ-...w-氨基酸但经蛋白质水解后得到的氨基酸都是α-氨基它们是构成动物营养所需蛋白质的基本物质是维持动物生长所必需的营养物质其种类和含量是评价饲料蛋白质营养价值的根本指标