维生素对人体健康及运动能力的影响内容摘要：维生素是生物生长和代谢所必需的微量有机物它对人体的作用不同于糖类脂肪和蛋白质既不能给体内提供能量也不是构成人体组织的主要成分人体对维生素的需要量虽然很少但其在维持生物正常生命过程中所起的作用却很大它的生理功能是主宰体内营养成分的分配调节体内的生理机能或代谢过程充当辅助酶素促进体内各类生物化学反应的顺利进行促进人体的生长发育长期缺乏任何一种维生素都会导

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