单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级第六章 食品中微生物数量的检测技术与指示菌类一食品中的菌数检测技术及其新进展二指示菌类三其他菌类数量的检测方法第一节 食品中的菌数检测方法及其新进展一显微镜直接计数法二平皿菌落总数测定法三最近似数测定法四还原试验法五其它方法《中华人民共和国食品卫生法》第四条指出:食品应当无毒无害符合应当有的营养要求具有相应的色香味等感官性状