中国饮食文化 09级人力资源管理 门怡此次的选修课我选择了中国饮食文化之所以会选择这门课程不仅仅是因为对饮食文化的兴趣更重要的一点是为中国饮食的博大精深所吸引想多多学习关于这方面的知识这次中国饮食文化的论文我想写一些关于中国菜谱的意译即中国学者是如何把菜名译成英文的民以食为天饮食是人们日常生活的大事饮

中文菜名英文译法 目 录 Table of Contents 翻译的原则 中餐 Chinese Food 冷菜类 Cold Dishes 热菜类 Hot Dishes 猪肉 Pork 牛肉 Beef 羊肉 Lamb 禽蛋类 Poultry and Eggs 蕈类 Mushrooms 海鲜类 Seafood 蔬菜类 Vegetables 豆腐类 Tofu 燕窝类 Birds Nest Soup