单击此处编辑母版文本样式第二级单击此处编辑母版标题样式食品标准与法规第七章 食品召回及追溯Food Standards and Laws第七章 食品召回及追溯本章内容2 食品追溯1 食品召回教学目标教学目标了解食品召回及追溯制度的作用掌握食品召回的定义分级和分类掌握食品的追溯性的概念及食品追溯制度的分类了解《食品召回管理规定》(施行)的基本内容和食品追溯制度的常见技术教学重难点教学重难点食品召回的

单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级第四章 应用EAN·UCC系统实现食品可追溯第一节 EAN.UCC系统概述1美国统一代码委员会(Uniform Code Council UCC) ■ 1970年美国超级市场委员会制定出通用产品代码即UPC码(UNIVERSAL PRODUCT CODE) ■ 1973年UCC成立 ■属性：标准化组织 ■成员状况：北美国

第六章 利用RFID技术实现在食品可追溯第一节 RFID技术一RFID的基本原理1数据可读可写2无接触识别非可视性阅读3高温高湿和户外等恶劣条件下使用4成本与条码相比还是较高二特点1二维条码—牲畜耳标 加施于牲畜耳部用于证明牲畜身份承载牲畜个体信息的标志物牲畜耳标编码由畜禽种类代码县级行政区域代码标识顺序号共15位数字及专用条码组 《畜禽标识和养殖档案管理办法》(2006年农业部令第6

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