潮州工夫茶 潮州工夫茶表演用具:茶以安溪铁观音武夷岩茶为好器能容水34杯的孟臣罐(宜兴紫砂壶)若琛瓯(茶杯)玉书碾(水壶)潮汕烘炉(电炉或酒精炉)赏茶盘茶船等 (一)鉴赏香茗:主泡师用茶则从茶仓中取出一壶量的茶叶置于赏茶盘中助泡接过赏茶盘让客人鉴赏干茶并介绍所用茶的特点 (二)孟臣淋霖:用沸水浇壶身其目的在于为壶体加温即所谓温壶 (三)乌龙入宫:将茶叶用茶匙拔入茶壶装茶的顺序应是先细