单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级 茶艺师培训茶叶生长的三要素气候——温暖湿润最适宜生长温度在1825摄氏度日照——日照时间长光度强土壤——土质疏松土色深厚排水透气良好的微酸性土壤中生长酸碱值在ph值在4.55.5之间最佳茶叶的种类茶叶按制作方法以及品质上的差异分为：红茶绿茶乌龙茶(青茶)白茶黑茶黄茶茶叶按生产季节分为春茶夏茶秋茶冬茶绿

单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级茶叶分类 教学目标： 使学生了解本课程的作用与任务 了解茶叶的命名方法理解和掌握茶 叶分类的依据掌握茶叶分类方法职业技能教学点：茶叶分类方法《茶叶加工技术》是茶叶生产与贸易专业的一门核心课程本课程的主要作用和任务是：0.1 使学生理解和掌握茶叶品质形成的基本知识和基本理论熟练掌握绿茶红茶和

培训：茶的相关知识　　一茶　　中国是茶的发源地是世界上最早发现并利用茶的国家茶叶中含有咖啡因单宁酸蛋白质碳水化合物等成分具有生津解渴提神醒脑促进消化等功效良好的饮茶习惯和环境还能修身养性陶冶情操　　(一)茶的分类　　1根据茶叶加工的发酵程度不同可分为不发酵茶半发酵茶和全发酵茶　　(1)不发酵茶：鲜茶叶不经过发酵只经过干燥处理后制成的茶其加工分为杀青揉捻干燥几个步骤不发酵茶的代表就是绿茶　　(2

单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级第八章 茶叶第一节 茶叶的化学成分第二节 我国茶叶的分类第三节 茶叶质量的感观评审第四节 茶叶的包装和保管第一节 茶叶的化学成分一鲜叶中的化学成分 茶多酚 咖啡碱 芳香油二茶叶化学成分与成品茶叶质量关系色 泽香 气滋 味茶 形

单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级2022461一品香茗 天下皆春 2022462中国茶分为两部分基本茶类和在加工茶类 ?茶叶基础知识2022463茶 的 起 源 中国是世界上最早发现和利用茶树的国家茶之为

单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级 第一讲 茶叶知识 一茶叶的原产地世界三大饮料茶我国是茶叶的原产地茶叶产量堪称世界之最我国最适合茶树生长的是什么地方呢代表地：云南思茅地区发现世界上最古老的茶树已有2700多年历史荣登世界吉尼斯之最思茅镇远县最古老的茶树树龄2700多年树高25.6米镇沅已发现的野生型古茶树时间之早树体之大数量之多分布之广形状之异堪称世界之最

茶 叶 的 分 类茶叶的品尝