液态奶HACCP质量管理体系文件编制摘 要液态奶HACCP是可广泛应用于简单和复杂操作的一种强有力的质量保证体系生产(加工)安全食品的一种控制手段HACCP质量管理体系的建立过程包括对原料关键生产工序及影响产品安全的人为因素进行分析确定加工过程中的关键环节建立完善监控程序和监控标准采取规范的纠偏措施被用来保证食品各个过程的全程质量安全液态奶生产者在实施HACCP时他们不仅必须检查其产品和生产

单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级液态奶生产技术 第二章液态奶生产技术 2.1 巴氏杀菌乳生产技术 2.2 超高温灭菌乳 2.3 超高温灭菌含乳饮料 液态奶生产技术2.1 巴氏杀菌乳生产技术 2.1.1 巴氏杀菌乳的概念与分类 巴氏杀菌乳又为市售乳是以鲜牛乳为原料经过离心净化标准化均质杀菌和冷却以液体状态灌装供消费者直接食用的商品乳