食堂管理制度一食堂归口管理部门为总经办总经办对食堂炊事员个人卫生食堂环境卫生食品安全卫生员工就餐等事项实施监督管理二食堂管理制度1炊事员管理制度：1.1炊事员每年体检一次体检日期为每年年初1.2炊事员体检后不再适宜食堂工作的应立即调换岗位1.3炊事员进入厨房必须穿戴清洁卫生的围裙套袖和工作帽进行凉拌菜及冷盘操作时必须佩戴口罩和口罩1.4炊事员上岗应做到不留长指甲不涂指甲油不戴戒指不吸

项目食堂管理规定员工食堂是为方便员工就餐而设立原则上仅接待本员工就餐需接受员工的集体约定为完善食堂管理特制定以下管理办法一食堂的人员组成1．食堂有项目行政部安排专人负责管理宿舍当值保安协助管理2．员工食堂根据规模设厨师1名在用餐人数较多的情况下增加帮工1名二食堂费用管理1食堂产生的人工费水费电费等由补贴根据规定每人每天补贴3元每月月初由食堂管理员负责向财务报销相关名单报地