单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级深挖健身网：:.swjswangfitnessresources运动与营养目的与意义了解运动与营养的关系在体育健身与运动训练中合理安排饮食与营养以达到增强生理机能提高运动成绩增进体质与健康的目的第一部分运动生物化学基础——运动与能量消耗运动的能量来源1.肌肉收缩的直接能源—三磷酸腺苷(ATP)2.肌肉活动

单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级运动生物化学实验陕西师范大学体育学院运动与健康实验教学中心 实验二 血乳酸的测定及其应用 通过实验使学生掌握体内血乳酸的测定方法及掌握血乳酸指标在运动实践中的应用和意义为体育教学和运动训练提供指导巩固离心机可调微量移液器等仪器的基本操作掌握实验对象取材标本处理的方法与生化分析仪的操作方法 一 实验目的 以NAD为氢受体LDH催化乳酸 脱氢生成丙酮

单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级运动营养与生化华南师范大学 体育科学学院王松涛授课教师王松涛教授 博导研究方向：运动与自主神经：songtaowang001sohu授课方式互动式学习探究式学习自主性学习教学过程：复习教学总结 发现问题—探讨—解决问题课程介绍 – 教材整合《运动生物化学》和《运动

抗疲劳功能成分研究进展1880年黄桑(Mosso)就开始了对人类疲劳的研究他在1915年就提出了疲劳是细胞内化学变化衍生物导致的一种中毒现象1980年Karlsson提出疲劳是丧失保持所需或预想的输出功率在1982年的第5届国际运动生物化学会议上将疲劳定义为：机体生理不能保持其机能在一特定水平上和不能维持预定的运动强度[1]运动性疲劳即生理性疲劳是由于工作或活动本身引起的以区别于诸如疾病环境

单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级运动生物化学(第01章 物质代谢与运动概述)第01章 物质代谢与运动概述一新陈代谢二运动时的物质代谢三运动时的能量代谢四生物催化剂——酶的基本知识第01章 物质代谢与运动概述新陈代谢1.1 概念：新陈代谢是生物体生命活动的基本特征之一是生物体内物质不断进行着的化学变化的总称(P8)1.2 构成：物质代谢能量代谢分解代谢合成代谢