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10面点岗位流程.doc
面点工作岗位流程内容流程岗位流程--工作内容保密程度 名称文件管理部门厨务中心 岗位流程工作内容餐前开档 餐中出品餐后收档日常清理卫生用具餐具开档开出所用的刀具擀面杖面盆馅盘馅匙等用具将盛制面点的餐具按上的品种进行配备准备蒸制面点品种所用的蒸笼不锈钢蒸盘等用具制作的原料开档将制作面点的原料开档将制作粥品的原料开档检查设施设备预热电饼铛烤箱等电器设备检查运转是否正常点燃炉灶检查炉火是否正常开通
日期：2022-04-12 格式：.docx 页数：3页 大小：1.12MB 发布：
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