单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级第三章 谷氨酸产生菌及其扩大培养1.谷氨酸产生菌的特征与分类2.国内生产中使用的谷氨酸发酵菌株3.谷氨酸产生菌的筛选4.谷氨酸产生菌的分离纯化与保藏5. 菌种的扩大培养和种子的质量要求1.谷氨酸产生菌的特征与分类1.1 谷氨酸产生菌的来源①野生型菌株(棒杆菌属短杆菌属小杆菌 属节杆菌属)②人工诱变株(营养缺陷型抗结构类似物突变