单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级第五章 酱油酿造学概 述历史分类种曲制备一酱油概述问题:请谈谈你所知道的有关酱油的知识酱油不是油为什么要叫酱油请猜猜豆酱和酱油那个最早出现为什么 酿造原料原料处理制 曲酱油发酵酿造学概 述历史分类种曲制备酿造原料原料处理制 曲酱油发酵1酱油的历史自古代以来酱一直是中国最普遍使用的调味剂按照《周礼》记载一个厨房中