商品损耗控制与清洁一损耗的概述狭义的损耗是门店中商品的价值的损失超市中的损耗有多种如事故损耗账面损耗商品损耗等本篇重点论述的是与商品管理有直接关系的商品损耗商品损耗又分数量损耗和价值损耗数量损耗是商品在数量上损耗了如被偷盗价值损耗是商品在价值上被损耗了如清仓数量损耗与价值损耗往往是同时发生如商品被盗既有数量损耗又有价值损耗而降价清仓等商品数量上没有损耗但价值发生损耗对于缺货商品数量上没有损耗