考点53糖类1．复习重点1．葡萄糖的分子结构特点重要性质及鉴定方法2．蔗糖麦芽糖的结构特点性质异同3．食品添加剂的应用淀粉纤维素的性质和用途4．高考重点是葡萄糖的结构和性质2．难点聚焦一糖类的组成和分类：1·组成：也称碳水化合物如何理解是不是碳与水组成化合物2·通式(HO)m糖类　符合通式的不一定是糖类　如：　　　　　　　　 不符合通式的可能是糖类　如：3·分类：按照水解的发生情况及结

考点53糖类(2011高考备战冲刺指导)1．复习重点1．葡萄糖的分子结构特点重要性质及鉴定方法2．蔗糖麦芽糖的结构特点性质异同3．食品添加剂的应用淀粉纤维素的性质和用途4．高考重点是葡萄糖的结构和性质2．难点聚焦一糖类的组成和分类：1·组成：也称碳水化合物如何理解是不是碳与水组成化合物2·通式(HO)m糖类　符合通式的不一定是糖类　如：　　　　　　　　 不符合通式的可能是糖类　如：3·