洋酒的分类和喝法??2011-12-29 09:54:43??分类：  HYPERLINK :blog.163pj4111126blog l m=0t=1c=fks_084064086095084071084086080095082081083066086080081074 o 知识百科 知识百科 ??标签： 字号大中小?订阅 ???????????洋酒是指进口酒类的总

1啤酒的定义：是以大麦和其它谷物为原料添加少量酒花采用制麦糖化发酵等特定工艺酿制而成的一种含有少量酒和充足的二氧化碳具有酒花香和爽口的苦味营养丰富风味独特的低度酿造酒 2啤酒的分类：(按原麦汁浓度分)(1)营养啤酒：糖度：2.55BX° 酒精度：0.51.8(2)佐餐啤酒：糖度：49BX° 酒精度：1.22.5(3)储藏啤酒：糖度：1014BX°酒精度：2.94.2(4)高浓度啤酒：糖度：1

酒的制作过程都少不了发酵这一工艺它是通过酵母菌的作用将糖类分解成乙醇(酒精)的可饮用的液体乙醇含量在0.5--75.5之间同时含有一定的营养成分和香味成分　　世界各地酒的种类有数万种之多酿酒所用原材料和酒的酒精含量也有很大差异人们为了便于了解和记忆于是就用不同的方法将它们予以分类若以生产原料对酒进行分类大致可分为谷物酒香料草药酒水果酒奶蛋酒植物浆液酒蜂蜜酒和混合酒七大类　　若以饮用时机来进行