法国饮食介绍法国美食是一种艺术闻名世界的法国料理以精致豪华的高尚品味风靡全球食客的胃法国人将吃视为人生一大乐事他们认为：美食不仅是一种享受更是一种艺术16世纪时的法国宫廷已有一套相当讲究的饮食文化法国大革命后随着宫廷厨师的流落市井宫廷料理开始在民间生根法国菜具有选料广泛用料新鲜装盘美观品种繁多的特点法国料理十分重视食材的取用次等材料做不出好菜是法国料理的至理名言而法国料理就地取材的特色使南北各地口

法国是一个将美食视为一门绝高艺术的国家法国主厨的地位等同于艺术家的地位他们对美食料理都抱有高度的热爱致力追求高度的创作表现与艺术境界是每个厨师的目标亦即以每一区的名为酒名 　 法国菜风靡全球但实际上法国各个区域都是有不同的餐饮特色的法国人除了偶尔上上高级的法国餐厅外其余的大部份都是在家常小馆(La Brasserie)或是小酒馆(Bistro)里打发一餐但这些才是各区料理精髓的呈现像