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2西餐的餐具摆放及使用 (2).doc
西餐考驗》麵包篇位置： 通常主菜未上桌前服務生會先提供餐包放的位置一定是在主菜左側所以餐具左側的麵包是屬於你的不要拿錯吃麵包時直接在麵包盤上剝開塗抹奶油否則離開麵包盤麵包屑容易掉得滿桌都是不易收拾 塗抹法： 應把麵包撕成小口後再塗奶油一口量放入口中咀嚼塗抹時要使用個人的奶油刀如無附奶油刀可使用料理用刀 有些餐廳會提供橄欖油先把橄欖油倒少許在碟子裡麵包同樣撕成一小口沾橄欖油而食也可以在用餐過程
日期：2022-04-13 格式：.docx 页数：8页 大小：518.5KB 发布：
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