单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级餐饮企业调查餐饮企业认知学习目标了解餐饮企业的类型划分和组织结构掌握餐饮企业的经营特点及组织结构设置原则了解餐厅的基本分类方法和工作结构特点掌握不同餐厅的特点 学习重点餐饮企业的经营特点不同餐厅类型的特点餐厅的工作组织结构餐饮企业认知餐饮企业的类型日趋多样化和专门化已形成了餐饮种类繁多丰富多彩的局面 餐饮企业的类型不同所面对市
餐饮企业直接材料消耗及销售商品分类目录分类目录名称包括范围农产品白玉米黄玉米糯玉米甜玉米混合玉米青贮玉米其他玉米谷子高粱大麦燕麦黑麦荞麦谷物种植副产品其他谷物大豆绿豆红小豆干豌豆小扁豆干蚕豆芸豆饭豆干豇豆鹰嘴豆大豆秸其他杂豆花生油菜籽葵花籽棉籽蓖麻籽芝麻胡麻籽芥子红花籽油棕果及油棕仁罂粟子油料种植副产品马铃薯木薯甘薯薯藤其他薯类生亚麻生苎麻生黄红麻生线麻生苘麻生大麻生剑麻麻杆其他生麻类纤维植
训 练 目 录 训练概述 P3 1.1训练哲学 P31.1.1训练意义 P31.1.2训练的好处
单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级第四章餐饮企业组织机构与人力资源管理第一节组织机构与岗位设置部门概述是酒店创收的主要部门之一是体现酒店特色及管理模式的重要窗口与接触面广工作量大面对面的服务时间长餐饮业务性强餐饮部机构和岗位的设置要做到科学合理必须搞好经营强化管理做好与各个部门的协调合作组织机构及岗位设置典型餐饮企业组织机构酒店小型餐饮组织结构酒店大中型餐饮部
单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级仁磊餐饮企业概况青年文明号的创建活动一 仁磊行业标准的领跑者仁磊餐饮有限 致力于食品行业技术领域的不断创新和发展努力与道德行业相融合迅速成长为一流的餐饮配送企业并在同行业中率先获得A级单位称号二精湛的技术科学的管理 目前企业已
餐饮企业人力资源管理 第一部分 选择题 (共 60分)一单项选择题 (每小题l分共计60分) 下列各题A)B)C)D)四个选项中只有一个选项是正确的请将正确选项 填涂在答题卡相应位置上答在试卷上不得分l人力资源构成一是数量二是(A) A)质量 B)存量 C)变量
正品贵德加速新餐饮的转型升级 餐饮企业 餐饮 餐饮软件 连锁餐饮上海正品贵德软件有限作为国内专业的连锁餐饮软件供应商也是国内酒店行业信息化的垄断企业和市值过百亿的深圳A股上市石基信息(002153)的子目前正在全面构建餐饮行业的应用规则和应用模式并期望成为行业新规则的奠定企业任何一个行业的变革和洗牌资本和技术都是重要推手 对于大变革的餐饮业拐点显现餐饮业
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