第九章 羧酸及其衍生物1第一节 羧酸的分类与命名第二节 羧酸的结构与酸性第三节 羧酸的物理性质第四节 羧酸的化学性质第五节 羟基酸(自学)本 章 提 要2 多种羧酸广泛地存在于自然界因而大量的羧酸都有着自己的俗名：一元羧酸：第一节：羧酸的分类与命名3二元羧酸：羟基酸：4第二节：羧酸的物理性质1状态C1 C3是具有强烈酸味和刺激性的水状液体C4 C9是具有腐臭酸味

单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级分子里烃基跟羧基直接相连的有机物丙酸甲酸苯甲酸乙二酸H羧基CH2=CHCOOH(丙烯酸)六羧酸(一)定义通式：R-COOHCH3CH2COOHHCOOHCOOHCOOHCOOH(二)分类1.按－COOH数目分：一元羧酸二元羧酸多元羧酸…2.烃基的饱和度分：饱和羧酸不饱和羧酸…CH2=CHCOOH(丙烯酸)3.是否含苯环：脂肪酸

单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级 第十二章 羧酸及其衍生物§12.1 羧酸的分类与命名§12.2 羧酸的结构§12.3 羧酸的制备§12.4 羧酸的物理性质和光谱性质§12.5 羧酸的化学性质§12.6 羟基酸§12.7 羧酸衍生物§12.8 油脂蜡和磷脂羧酸的通式：R-COOH 或 Ar-COOH食用的油以及许多工业用的油都是属于羧酸的甘油酯日常用的肥皂