第一章 总 论1.1 项目名称及承办单位 1.1.1项目名称 年增1800万只肉鸡加工和冷藏扩建项目 1.1.2 承办单位××市××有限 1.1.3 项目主管单位××省××市经济贸易委员会1.1.4 项目建设地点 ××市××有限原厂区1.1.5可行性研究报告编制单位2 可行性研究报告编制依据1.2.1××市××有限提供的有关基础数据1.2.2国家地方经济和社会

第一章 总 论项目概况一项目自然情况1企业名称：龙井市合成利企业2项目名称：龙井合成利农业精品园--肉鸡产品加工及配套建设项目3项目性质：肉鸡屠宰肉鸡产品精加工4建设地址：龙井市智新镇合成利村5建设内容与规模:总建筑面积:52525㎡占地面积:202530㎡建设年产15万吨的饲料加工厂一座建设年孵化鸡雏4800万只的孵化场3个建设10个父母代种鸡场标准化鸡舍200栋建设宰杀能力为4

单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级优质肉鸡屠宰加工流程中HACCP 体系——第七组 (赵婧韩建扬郝学良 李新玥樊星陈成)1简介双华肉鸡是一个以肉鸡屠宰加工为主的大型农牧产业严格执行国家食品安全管理相关规定坚持从源头抓起全程监控的工作原则双华肉鸡成立于1995年建设总投资为1.6亿元现有员工300人年屠宰加工肉鸡能力300万只产品覆盖全国

肉鸡生产良好操作规范(GMP)1.主题内容与适用范围：本规范规定了山东莱阳春雪食品有限冷藏厂肉鸡加工冷冻包装检验贮存和运输过程中有关机构与人员工厂建筑和设施设备的设置以及卫生加工工艺产品质量与卫生等应遵循的良好操作条件以确保产品安全卫生品种质量符合国内外市场和客户的要求2.定义：2.1良好操作规范(GMP)：系指食品加工厂在生产加工食品时从原料的接收加工制造包装运输等过程中采取一系列措施

1.绪论1.1项目概况1.1.1我国肉鸡产品的现状我国投入市场的肉鸡产品主要有三大类一类是去头去内脏的西装鸡第二类是分割鸡即鸡腿鸡翅鸡脯鸡爪等分别包装计价供应超市炸鸡店等因此要求大小重量基本相同第三类是深加工鸡主要是一些传统的加工产品(如烧鸡等)和西式快餐但总的数量不多然而就整个肉鸡加工行业来讲仍然存在诸如产品卫生质量不高加工增值程度低农业生产专业化现代化和标准化程度不高加工工艺和设备相对滞