《第三章 夜场服务日常操作规范与技巧》服务员服务操作规范 服务技巧 第一节服务员服务操作规范 一工作服务规范 1站立规范 俱乐部楼面工作人员在上岗后必须做到的站立规范 男生：双手自然交叉放在背后左手在下右手在上收腹挺胸双眼平视脚与肩同宽面带笑容 女生：双手自然交叉放在前面左手在上收腹挺胸双眼平视脚与肩同宽面带笑容 2行礼规范：在离客人 米－2 米和感觉与客人眼光相遇时开始行礼行礼时必

夜场服务员培训服务员基本培训： 1须知本酒吧娱乐性质 2是否能接受了解和喜欢酒吧工作 3熟悉本酒吧主题 4熟悉酒吧工作及自己的工作内容 5进行服务流程培训及态度的培训 6试用一个月后经部门经理认可及转正提成 7在不危害利益前提下保护自己的利益 服务员准备工作： 　　每天做完班前卫生后应按照指定清洁工具的摆放地点摆放好清洁用具并对易发臭味的工具进行在一次清洗 领单：服务员每天应对自己单