规范化管理系列酒楼饭馆规范化管理全书张野 主编人民邮电出版社北京目??录 TOC o 1-5 n h z u HYPERLINK l _Toc211739341 第一部分 酒楼饭馆餐厅管理 HYPERLINK l _Toc211739342 第一章??楼面服务管理 HYPERLINK l _Toc211739343 一楼面服务规范化管理制度 HYPERLINK