一般油条的制作方法油条原料：面粉500克 矾12.5克 面碱14.5——15克 精盐10——12克 温水370克 制作方法：1将白矾食碱精盐放在器皿中倒入温水并将原料搅拌熔化以后加入面粉用调制成较软的面团待用2然后每隔20分钟用双手将面团捣制5分钟共捣4－5次使面团表面光滑柔软即可放置进行发酵将面团放在刷过油的面板上上面刷油盖上塑料布3发酵约10个小时或更长时间再用180℃－200℃的

????????????? 油 条 秘 方 用料： (4条正常大油条的量１tsb= 1茶匙)高筋面粉 1CUPBaking Powder 12tsb (泡打粉)盐　 12tsb　　 　糖　　　 12tsb　　　　 牛奶(或水)　 12CUP(微波炉加温到不烫手)(喜欢更酥脆的口感揉面时可以另外再加14tsbBaking Soda)　　做法：1： 将Baking Powder(泡打粉)盐糖加热

　不过说到健康吃油炸食品还是不太健康的少吃为宜?? HYPERLINK :photo.blog.sinashowpic l blogid=4b6c190c0100br7ourl=:s5.sinaimgorignal4b6c190ct5e33ce1d3dd4 t _blank 用料：面粉250克水150克盐２克酵母5克小苏打1.2克油适量?油