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单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级第二章 影响食品安全的因素第一节 食品原材料中的天然毒素一天然食品的安全性1人体遗传因素先天缺乏乳糖酶——饮用牛奶后出现腹胀腹泻等2过敏反应食物过敏：肉类鱼类蛋类蔬菜和水果3食用量过大如荔枝病——饥饿感头晕心悸无力出冷汗甚至死亡4食品加工处理不当河豚鲜黄花菜发芽的马铃薯等5误食含毒素的生物如毒蕈等二食品中的天然毒素
日期：2023-10-17 格式：.pptx 页数：86页 大小：7.68MB 发布：
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