中华人民共和国商业部1993-03-23批准 1993-10-01实施?1．主题内容与适用范围本标准规定了铁观音茶叶感官审评的设备用水取样样品制备冲泡方法审评项目审评因子审评程序审评记分结果评定本标准适用于各类 HYPERLINK : 铁观音茶叶品质的感官审评2．引用标准GB8302 茶 取样GB5749 生活饮用水卫生标准3．定义铁观音茶叶感官审评是指审评人员用感觉器官来鉴别

1把盘：俗称摇样匾或摇样盘是审评干茶外形的首要操作步骤将样茶放入篾制的样匾里双手持样匾的边沿运用手势作前后左右的回旋转动使样匾里的茶叶均匀地按轻重大小长短粗细等不同有次序地分布然后把均匀分布在样匾里的毛茶通过反转顺转收拢集中成为馒头形这样摇样匾的筛与收的动作使毛茶分出上中下三层2茶叶检验标准：各产茶国或消费国根据各自的生产水平和消费需要对进出口茶叶规定检验项目和品质指标以对内作为生产的准绳和

茶叶感官审评室基本条件General requirement of the tea sensory test room1 范围 本标准规定了茶叶感官审评室的基本设施和环境条件要求 本标准适用于审评各类茶叶的感官审评室2 引用标准 下列标准所包含的条文通过在本标准中引用而构成为本标准的条文本标准出版时所示版本均为有效所有标准都会被修订使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新

国家茶叶质量监督检验中心 国家茶叶质量监督检验中心简介(NTQS)国家茶叶质量监督检验中心(以下简称中心)成立于1988年是由国家质量监督检验检疫总局国家认证认可监督管理委员会授权并经中国实验室国家认可委员会认可的专业从事茶叶及茶叶制品检验茶叶标准制修订茶叶检测技术研究等工作的国家级检测检验机构??? ●主要业务范围 中心专业从事各类茶叶及茶制品的监督检验委托检验仲裁检验消费争议检验和QS发