??? 一是调味品成为引发厨房革命和方便食品升级换代的主要元素??? 我国城乡居民的厨房主食消费过去主要是米面及其制品现在由于生活水平的提高肉类水产品和蔬菜的比重有了提高而各种主食和各种菜肴的花样翻新主要体现在调味品的选用和使用上火候和刀工固然重要但家庭消费则是口味第一甚至可以说口味是补充营养和能量的前提而方便食品的发展更是调味品的功能使然现在方便面的品种很多从面块来说无非是油炸和非油炸两种

第一部分 厨房革命与整体厨柜一现代厨柜简述工业化生产的现代厨柜于二十世纪中叶起源于欧美在欧美国家早已普及但在国内的流行历史还相当短暂二十世纪九十年代初广州欧派厨柜企业有限率先将整体厨房概念引入广东从此诞生了中国第一套工业化生产的现代厨柜开创中国现代厨柜先河早在1994年在广州开设了中国第一家厨柜旗舰店同时也开创了以展厅模拟厨房的形式销售厨房产品的先例在欧派连续十年的培育与引导下厨柜产品渐