单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级第4章 膳食指导和评价营养和食物需要目标设计食谱编制食谱营养评价和调整1平衡膳食合理营养是健康饮食的核心本章重点是儿童青少年食谱编制的程序和操作3-14岁特点是生长发育快营养需求大2第1节 营养和食物需要目标设计根据人群的生长发育特点确定不同人群的营养需