单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级第十章????食品卫生监督管理Surveillance and management of Food Hygiene1第一节 概 述 preface 一食品卫生监督管理的概念 1.食品卫生监督(Food hygiene supervision)

单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级第十一章 食品卫生监督管理The inspection and administer of food hygiene第一节 概述(outline)食品卫生监督管理：由国家权利机构在全社会强制推行食品卫生的道德规范法律规范和技术规范以切实防范来自于食品的各类污染因素的危胁以保护食用者安全第一节 概述食品卫生监督：根据食品卫生法规

单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级食品卫生监督管理 天津医科大学 王宝亭目的和要求1了解食品卫生监督管理的主要工作范围食品卫生法律与法规2掌握食品卫生监督管理的概念工作内容HACCP管理方法概念和基本内容 教学内容1食品卫生监督管理的概念内容原则2食品卫生法律与法规3重点行业及特殊食品的监督管理4食品良好生产规范5HACCP管理方法

第十一章 食品卫生监督管理 supervision and administration of food hygiene 王舒然本次课讲授的内容一食品卫生监督管理的概念 ※二食品卫生监督管理体系三食品卫生监督管理的内容四食品卫生法律体系构成 ※五食品卫生法调整的法律关系※ 六食品卫生法律规范 七食品卫生标准的概念性质及意义八食品卫生标准的分类九食品卫生标准的制定※十国际食品卫生标准体