食品化学复习题判断题：以下为正确命题水分子的O-H共价键具有部分(40)离子特性水形成三维氢键的能力可解释水高相转变热高表面张力等性质水合氢离子带正电比非离子化水更大氢键给与能力羟基更大接受能力冰转变成水伴随着最邻近水分子间距离的增加(降低密度)和最邻近水分子平均数目的增加(增加密度)亲水溶质会改变邻近水的结构和流动性水会改变亲水溶质的反应性有时甚至改变结构在稀水溶液中一些离子具有净结构破坏

单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级 1 1 2﹤看到这些图片会让你感叹大自然的神奇水分子有什么特征为什么它们有时能幻作朵朵白云有时能化为绵绵细雨有时又能变成皑皑白雪上善若水 第二单元 探秘水世界第一节运动的水分子尼亚加拉瀑布浩瀚大海山间小溪尼亚加拉瀑布冰雪天地醉人的山中云雾运动的水分子尼亚加拉瀑布宏观概念： 物质(如 水)元素 组成 微观概念