NANJING UNIVERSITY OF TECHNOLOGY第三章 脂类南京工业大学主讲教师：熊强第一节 脂类的分类和功能 脂类脂肪类脂：磷脂固醇脂蛋白等油脂CHOCH2·O·COR3CHO·O·COR2CH2·O·COR1甘油三酯 脂类是动植物组织中一类重要的有机化合物它是用脂溶性溶剂在动植物组织中提取所得的各种化合物的总称 脂 类主要特性?体脂主要成分受营养状况和机体活动的影响而
