单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级猪半胴体的分割分级及应用[教学目标] 1.掌握猪半胴体的分割分级 2.了解各部分肉的应用[教学重点] 1.猪半胴体的分割分级方法 2.猪各部分肉在肉品加工中的 应用[教学难点] 1.猪半胴体的分割与分级[教学设计] 通过观看电影