单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级餐饮服务与管理第五章 餐饮原料管理 沈建龙 浙江旅游职业学院 Email: jam

《葡萄酒的制作及有关知识》教学设计方案????????????????????????????????????????? 奈曼旗民族职专：赵荣课题名称《葡萄酒的制作及有关知识》科 　目餐饮服务与管理年级职高高二年级教学时间1课时(40分钟)学习者分析针对职业中学学生的特点设计适合学生接受理解的在教学中我会使用演示法实物展示法品鉴法讲授法四种教学方法使学生能够充满兴趣的学习并且能够真正的掌

单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本版式第二层第三层第四层第五层《餐饮服务与管理》技能课—— 托盘的教学设计授课人：银川第一职业中学 沈朝晖20224191所用教材：高等教育出版社出版的中等职业教育国家规划教材《餐饮服务与管理》20224192学习目标：1知识目标 了解托盘的种类用途及使用方法等相关知识 2能力目标 能基本掌握托盘的操作技法训练灵敏