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麦多馅饼文字资料.doc
麦多馅饼技术 调 馅一 1猪肉馅：猪肉馅10斤酱油1斤：老抽半斤姜汁葱汁少许(姜汁50克左右葱汁100克左右)盐0.35斤味精0.25斤水1斤色拉油少许(50-100克)猪肉料包(参考料包的制作方法)之后执行调馅2 2牛肉馅：牛肉馅10斤酱油1斤：老抽半斤姜汁葱汁少许(姜汁50克左右葱汁100克左右)盐0.35斤味精0.25斤黑胡椒粉放入能让用眼看到即可水1斤色拉油少许(50-100克)
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