高档肉牛的培植方法李魁1 桑国俊21甘肃农业职业技术学院 甘肃兰州 7300202甘肃省畜牧兽医研究所 甘肃平凉 744000摘 要 现代肉牛产业的发展不仅要求牛群的数量保证而且要求质量要上当次牛胴体优质切块的比例不仅要高还要满足不同消费群体的需要高档肉牛和牛肉的生产可较好的缓解上述矛盾本文较详实地论述了高档肉牛的基本特征和培植方法以及高档肉牛肉品的质量检测方法关键词 高档肉