单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级西餐烹调基础实训 ——红酒烩牛肉材料 牛肉500克香叶2片高汤150ML 西芹4条小洋葱8只胡萝卜1条 红酒380ML盐4克黑胡椒碎2克 操作要领1.菜码和牛肉切件不能太小2.煨煮时先用大火再用微火以免煳底工艺流程牛肉洗净切件腌制菜码洗净切件菜码炒香煨煮约2小时加入牛肉调料制作方法1.牛肉切成4CM见方的块

单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级西餐烹调基础实训 ——红酒烩牛肉材料材料： 主料：牛肉2000克 配料：高汤1500ML胡萝卜2条 西芹1棵小洋葱30只 调料：红酒750ML盐16克 黑胡椒碎8克香叶5片 工艺流程牛肉洗净切件腌制菜码洗净切件菜码炒香煨煮约2小时加入牛肉调料制作方法1牛肉切成4CM见