气调保鲜贮藏技术简介??????? 气调保鲜贮藏技术即Controlled? Atosphere? Storage 简称CA是指在特定的气体温度湿度环境中贮藏食品的一种方法与传统的冷库贮藏相比气调保鲜贮藏具有如下优越性: ?????? 1.气调保鲜库属于高温库的范畴被保鲜的食品不会结冰保留食品原有的新鲜度和风味不变营养也不会丢失且安全环保无污染 ?????? 2.在相同的保鲜品质和温度条件下