谷氨酰胺研究进展L-谷氨酰胺( Gln)是由L-谷氨酸和氨化合而成的 与谷氨酸一样也是20种氨基酸中的一种1883年Schulze从甜菜汁中发现了Gln后来又先后从发芽种子及蛋白质中检出1935 年 Hans Kerbs首次发现哺乳动物肾脏合成和分解L-Gln的能力 人们开始逐渐了解它的作用并在随后的研究中 Kerbs强调多数氨基酸都有多种功能 但L-Gln的功能是最丰富的1955年 Har