食品储存期加速测试及其应用Accelerated Shelf Life Testing(ASLT)and application摘要:利用化学动力学的原理改变储存环境来缩短食品储存期从而在短时间内可得到长寿食品(一年以上)的储存期以及应用于食品稳定性的测试确保食品的商业储存期Abstract: using the principle of chemical kinetics change t