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食用菌培训班文稿内容(各种菇的栽培技术).doc
食用菌基础知识培训一什么是食用菌: 一般是指真菌中能形成大型子实体或菌核并能供食用或药用的种类二食用菌的价值1食用价值： 营养丰富味道鲜美鲜菇含蛋白质4为水果蔬菜的几倍至十几倍1公斤蘑菇蛋白质含量相当于2公斤瘦肉3公斤鸡蛋含18种氨基酸包括许多人体所需的必需氨基酸含有丰富的维生素还含有多种具有生理活性的矿物质如钾磷铁等还含有菌糖甘露糖和核苷酸等鲜味物质 2药用价值：①.食用菌具
日期：2022-04-21 格式：.docx 页数：9页 大小：103.5KB 发布：
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