高效冷却牛奶是人类最重要的日常消费品之一牛奶的质量是非常重要的而冷却是保持牛奶新鲜度最快速有效的方法之一牛奶生产者的要求就是要使生产的牛奶成分符合消费者的要求所有的化学反应都依赖于温度在温度较低时化学反应就会减慢变质速度也会变慢在牛奶中含有许多生命活动所必需的营养物质牛奶也是微生物繁衍的良好场所而4 °C的时候微生物的繁殖以及对牛奶的污染可以避免在正确执行挤奶操作和相关的卫生标准之后将牛奶冷
